El próximo 17 de Noviembre (Viernes) no hagáis planes. Hemos preparado una cata de esas que tanto os gustan. La parte técnica correrá a cargo de nuestro Sumiller Javier, mientras que el correspondiente maridaje irá a cuenta de nuestro Cheff Nacho Cardona. Como siempre vamos a intentar sorprenderos, ésta vez con botellas de formato grande. […]
A veces las casualidades pasan, o no!! Hae un par de semanas recibimos una mesa aparentemente normal, una pareja con su niño. Piden la comida, el vino (un tanto especial) y hasta aqui todo normal. Al acabar la comida me paran un momentoe en la mesa y empezamos una conversación relacionada con el vino, que […]
En El Pinoso (Alicante), Bodegas Volver bajo el amparo de Grupo Jorge Ordóñez, elabora este vino tinto de la variedad de uva Bobal, de ahí su nombre, con el sello de la D.O. Valencia. La combinación de todos estos factores da como resultado un vino diferente, innovador con 6 meses de roble francés, la primera añada […]
Después de un largo tiempo sin tener la posibilidad de ofreceros una cata como las que nos gusta hacer, por fin tenemos el placer y el orgullo de presentaros este evento. Decimos que es un placer y un orgullo porque es una de las bodegas que está despuntando en el sector a nivel nacional. El […]
Sumiller titulado por la FEHV desde 2006 desempeño las funciones propias en Restaurante AM47, mi casa. Mi afición por el vino en particular, y las bebidas en general, me mueve a la hora de buscar vinos menos “comerciales” pero con una calidad incuestionable. Siempre dispuesto para sorprender al cliente con sugerencias y maridajes por muy […]
Con la llegada del buen tiempo, se acerca la temporada de los vinos blancos y rosados, destinados a consumir en su año natural, frescos, más bien fríos (según los gustos personales). En Oyón, corazón de la “Rioja Alavesa”, encontramos la bodega Conde Valdemar, una bodega que tras 125 años elaborando vino, siguen haciéndolo con el […]