En febrero no queríamos dejar pasar la oportunidad de presentaros el menú del día. Un menú especial donde los martes le hacemos hueco al plato más tipico de la gastronomía de Alboraya «Paella de fetge de bou» Para el menú esta vez hemos preparado como entrantes nuestra tradicional Ensaladilla Rusa, o bien os podéis decantar por […]
En el mes de Junio del 2-12 os proponemos una «nueva» Ruta de Tapas con Turia. Esta vez de la mano de Cerveza Turia y otros 37 locales de Valencia capital os ofrecemos 2 tapas+ 1 Turia por solo 3 €. Nosotros hemos preparado un maridaje de los que os gustan. Nuestra opción se trata de […]
Parece que ya ha llegado definitivamente el calor y esta es nuestra propuesta para despedir la Primavera y dar la bienvenida al Verano. En los entrantes como siempre mantenemos nuestra Ensaladilla Rusa, a la que añadimos el clásico Gazpacho Andaluz, fresquito y sabroso. Una Ensalada con aguacate y queso fresco que hará las delicias de quien a coman y […]
Buenos días!!! Tenemos un doble post en el mes de Abril, de un lado os presentamos el menú del día del presente mes. Un mes en el que dejamos atrás el invierno y entramos de pleno en la primavera. En los entrantes seguimos con nuestra Ensaladilla rusa, además de una estupenda y completa Ensalada de la […]
Me considero un enamorado de lo moderno sin estridencias. Trabajo siempre lo tradicional con producto fresco y cercano, lo que conozco, y lo cocino como nunca lo hubiese pensado cocinar… Apasionado del producto estrella de mi tierra, el arroz, en todas sus variantes.
Llega el mes de marzo, mes “arrocero” por excelencia. Quién no se junta algún día en el casal de una falla a degustar las paellas típicas de los tradicionales concursos de paellas de las fallas? O a comer una caldera de “Arroç amb fessols i nabs” en plena Semana Fallera? Desde am47 lanzamos nuestra propuesta […]