
Aquí tenéis las cositas que hemos preparado para el Take Away: – Fin de Semana: Paellas para llevar:
Me considero un enamorado de lo moderno sin estridencias. Trabajo siempre lo tradicional con producto fresco y cercano, lo que conozco, y lo cocino como nunca lo hubiese pensado cocinar…
Apasionado del producto estrella de mi tierra, el arroz, en todas sus variantes.
En un mes de tantísima tradición en Alboraia, otro año más nos aferramos a nuestras raíces para ofreceros algunos de los platos más tradicionales. Las albóndigas de bacalao, Kokotxas de bacalao con all-i-oli de alcachofa y por supuesto Pepitos de «Pimentó, Tomata i Tonyina» y como no, nuestra particular visión de las Torrijas para endulzar […]