Avda. Ausias March, 47
Alboraya (Valencia)
Tel.: 963 29 88 29
Productos de siempre cocinados como nunca
foto_chef

Ignacio Cardona

Me considero un enamorado de lo moderno sin estridencias. Trabajo siempre lo tradicional con producto fresco y cercano, lo que conozco, y lo cocino como nunca lo hubiese pensado cocinar…

Apasionado del producto estrella de mi tierra, el arroz, en todas sus variantes.

Ignacio Cardona

Me considero un enamorado de lo moderno sin estridencias. Trabajo siempre lo tradicional con producto fresco y cercano, lo que conozco, y lo cocino como nunca lo hubiese pensado cocinar… Apasionado del producto estrella de mi tierra, el arroz, en todas sus variantes.

Menú del día, marzo 2015

Llega el mes de marzo, mes “arrocero” por excelencia. Quién no se junta algún día en el casal de una falla a degustar las paellas típicas de los tradicionales concursos de paellas de las fallas? O a comer una caldera de “Arroç amb fessols i nabs” en plena Semana Fallera? Desde am47 lanzamos nuestra propuesta […]